En 2019 realizamos en Etiopía un cambio de técnicas de producción con fermentaciones anaeróbicas, combinadas y varias técnicas de secado. Tres años después Daye Bensa ha conseguido una puntuación de 90,25 SCA gracias a las nuevas técnicas aplicadas.

El uso de nuevas técnicas y la diversificación de procesos han dotado de nuevas características sensoriales al café.

El uso de nuevas técnicas y la diversificación de procesos han dotando de nuevas características sensoriales al café.