Desde Atitlán, Guatemala, visitamos Finca Pampojilá para conversar con Edgar Muralles y Alex Teleguario sobre el pasado y el presente del café guatemalteco. Hablamos de cultivo de especialidad, renovación tras los desastres climáticos, y del salto hacia procesos medidos (lavados más precisos, honeys y fermentaciones anaeróbicas) con una mirada puesta en la sostenibilidad y en el futuro.

En 2025, el precio del café alcanza niveles históricos, afectando a productores, exportadores y tostadores. Descubre por qué suben los precios, cómo impacta a Guatemala y qué estrategias pueden ayudar a la industria a resistir esta crisis

Adéntrate en el origen de café verde Guatemala, te dejamos unos datos para que puedas conocer mejor el país

A finales de febrero viajamos a Guatemala. En este post os explicamos el proyecto que iniciamos el año pasado y que seguimos trabajando.