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Cafés con nombre propio: Kenia

Cafés Unique 3 historias únicas de la región keniata de Murang'a. Estos son los resultados de nuestro primer ensayo de preparación de cafés...

¿Cómo funciona la rueda de descriptores?

La rueda de descriptores resulta una herramienta fundamental para la persona que va a evaluar un café a través de la evaluación sensorial o cata, ya sea profesional o también...

Perfiles de Café y Chocolate

Monper Chocolates es una empresa conocida por la elaboración de chocolates artesanos con ingredientes de alta calidad, seleccionan el cacao en función de su pureza, su origen y sus cualidades. Según...

El café evoluciona, como transmitir su perfil a todos también

¡Necesitábamos hacerlo!, explicaros el porqué y el cómo de una nueva rueda de descriptores, el camino y las decisiones que nos han llevado a crear esta herramienta pensada...