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13 Aug 2019

La agenda de Encuentros Cafeteros!

Más información:  Ponentes ¡Vistelo!Awards Open de Cata Mare Terra Coffee Registración  
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07 Aug 2019

Sistema de clasificación de café en Kenia

En el post anterior explicamos cómo funciona el sistema de subastas en Kenia y cómo es posible rastrear, como importador y también como comprador final, el recorrido de los cafés...
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01 Aug 2019

Hey, roaster! Sergey Stepanchuk

¡Hey, roaster!  Hemos entrevistado a maestros tostadores de todos los rincones del mundo y les hemos hecho la misma serie de preguntas.   ¡Hola, Sergei Stepanchuk! Laboratoria...
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20 Jul 2019

El lunes empieza el sabado

Sabado. Finales de julio. Las olas de calor merodean en Europa. La gente se acerca al mar para disfrutar de las olas después de la jornada laboral en la oficina. Es un buen momento para cambiar...
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15 Jul 2019

La historia de un café de 97 puntos

El Monje de Moka, libro de Dave Eggers, contiene muchas historias sobre café de especialidad, nos ha encantado y os lo recomendamos. Qué no hemos hecho Valorarlo en su vertiente literaria,...
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08 Jul 2019

10 verdades sobre fermentación

Conclusiones resumidas de la mesa debate que organizó La Marzocco en su evento Out of the box. A modo de introducción La mesa estuvo integrada por un barista, Leonardo Moço - Café...
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04 Jul 2019

María Ospina, el reto de reivindicar el ser mujer

María nos resume “en breve” cuál ha sido su incorporación al mundo del café en Colombia y su posicionamiento a favor de la mujer como una parte imprescindible en...
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27 Jun 2019

Open de Cata Mare Terra Coffee

¡El Open de Cata llega nuevamente a Encuentros Cafeteros! Nuestro concurso internacional de cata acogerá 48 participantes, de los cuales 12 se clasificarán para la final y competirán...
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17 Jun 2019

Encuentros Cafeteros: ¡Entradas ya disponibles!

Del 25 al 26 de octubre Barcelona será la sede de Encuentros Cafeteros 2019, un foro de café destinado a 400 profesionales. En este evento se hablará sobre los temas más actuales...
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