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¿Cómo funciona la rueda de descriptores?

La rueda de descriptores resulta una herramienta fundamental para la persona que va a evaluar un café a través de la evaluación sensorial o cata, ya sea profesional o también...

Mapa de café Specialty y estrellas en Kenia: Leo

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El café evoluciona, como transmitir su perfil a todos también

¡Necesitábamos hacerlo!, explicaros el porqué y el cómo de una nueva rueda de descriptores, el camino y las decisiones que nos han llevado a crear esta herramienta pensada...

Cafés con nombre propio. El Salvador

Cafés Unique Os presentamos 2 historias extraordinaras provenientes de la región salvadoreña de Apaneca- Ilamatepec. Resultado de...

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Perfiles de Café y Mermeladas

De la mano de Las Doñas buscamos el perfecto maridaje de perfiles entre café y Mermeladas. Las Doñas es una empresa que elabora sus productos de manera artesanal y diaria con...

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Mapa Cafetero: Nicaragua

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