Canopus APS

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Naranja Sanguina
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Inmediato
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
86.50
Variedades
Catuaí 99
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
13/04/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Brasil traceability-map-icon
Región Cafetalera
Alta Mogiana traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Ibiraci

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Catuaí 99

Cultivo

Productor
Jean Vilhena Faleiros
Finca
Santa Monica
Tipos de suelo
Arenosos, Arcillosos
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1200 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
240
Edad media de los cafetos
15

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021-22
  • Temperatura anual en ºC

    3.7 º
    14.9 º
    21.5 º
    28.1 º
    36.0 º
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural
Fermentación
Anaeróbica
Criba
Color
Agua
10.40 %
0.51

Peso de análisis
350.00 gr

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