Deneb AUR

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Uva Roja
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Inmediato
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
87.50
Variedades
Maracaturra
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
87.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
25/08/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Nicaragua traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nueva Segovia traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Maracaturra

Cultivo

Productor
Isacio J Albir Vilchez
Finca
Agua Sarca
Tipos de suelo
Arenosos
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1150-1400 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
87.32
Año inicio producción
2007
Edad media de los cafetos
12

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    11.8 º
    17 º
    20 º
    23 º
    34.8 º
  • Precipitación Anual
    1300 mm
    40 días
    54 días
    271 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    58 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural Sleeping bag
Fermentación
Anaeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Color
Agua
10.00 %
0.54

Peso de análisis
350.00 gr

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