Ingoma

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Cítricos
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
83.00
Variedades
Bourbon Rojo
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
83.00

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
26/01/2023
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Ruanda traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nyamasheke traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Bourbon Rojo

Cultivo

Tipos de suelo
Volcánico
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1500-1850 m.s.n.m
Tamaño finca (ha)
8.21

Cosecha

  • Año de cosecha
    2022
  • Temperatura anual en ºC

    11.0 º
    17.2 º
    21.6 º
    25.9 º
    29.5 º
  • Precipitación Anual
    1048.5 mm
    80 días
    93 días
    192 días
  • Días con fenómenos adversos

    1 días
    días
    1 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.70 %
0.49

Peso de análisis
300.00 gr

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