Propus ABFdB

Proceso
De Vanguardia
Descriptor Clave
Pasas de Arándano
Especie
Arábica
Delivery availability
Agotado
Perfil
Afrutado
Puntuación SCA
86.00
Variedades
Castillo
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.00

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
13/12/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Colombia traceability-map-icon
Región Cafetalera
Huila traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Castillo

Cultivation

Producer
Hertson Bernal
Farm
La Esperanza
Type of soil
Arenosos
Type of cultivation
Sol
Altitud
1543.7 m.a.s.l.
Farm size (ha)
4.25
First year of production
2007

Cosecha

  • Crop year
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    20.1 º
    23.2 º
    27.8 º
    32.4 º
    39.1 º
  • Precipitación Anual
    523.3 mm
    56 days
    108 days
    201 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    2 days
    0 days
  • Picking method
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Vanguardia
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Anaerobic Natural Sleeping bag
Fermentación
Anaeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Criba
Colour
Agua
10.50 %
0.54

Weight analysis
350.00 gr

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