Sirius VBFdB

Proceso
De Autor
Descriptor Clave
Bayas y Frutos del Bosque
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Inmediato
Perfil
Vinoso
Puntuación SCA
88.50
Variedades
74158
Envase
30.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
88.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
05/12/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Etiopía traceability-map-icon
Región Cafetalera
Sidama traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Bensa

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
74158

Cultivo

Productor
Dukamo family
Finca
Shantawene
Tipos de suelo
Arcillosos
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1900-2217 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021-22
  • Temperatura anual en ºC

    9.0 º
    15.2 º
    21.5 º
    27.8 º
    32.6 º
  • Precipitación Anual
    183.6 mm
    13 días
    22 días
    330 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
De Autor
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Natural Hidromiel Amharica
Fermentación
Anaeróbica
Técnica de secado
Saco de Dormir
Color

Peso de análisis
350.00 gr

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