Este exportador familiar, es una propiedad familiar que fue fundada en el año 2.000 por ciudadanos etíopes.
El exportador familiar está ubicado en la zona de Jimma del estado Regional de Oromia, están comprometidos a promover la producción de cafés con certificado orgánico.
Dentro de sus actividades hay grandes avances como sus plantaciones de café que utilizan varietales de cafés de élite recomendadas por el Centro Nacional de Investigación de café, una moderna unidad de producción de abejas con más de 107 colmenas que producen miel orgánica. Sus instalaciones también constan de 2 plantas procesadoras de café húmedo, modernas y compatibles con el medio ambiente, totalmente equipadas con máquinas de preclasificación.
Herramienta desarrollada por Mare Terra Coffee
Anuezados, Caramelos, Chocolateados, Cítricos y Pasas
Caramelo Oscuro, Chocolate Negro y Nuez Tostada
· Recepción de cereza
· Despulpado
· Fermentación Aeróbica
· Lavado
· Clasificación de pergamino por densidad
· Secado al aire libre
| Aroma | 7,25 |
| Sabor | 7,25 |
| Acidez | 7,25 |
| Finalización | 7,00 |
| Cuerpo | 7,25 |
| Balance | 7,00 |
| Global | 7,00 |
| Limpieza en taza | 10,00 |
| Dulzura | 10,00 |
| Uniformidad | 10,00 |
| Total | 80,00 |
957.2 mm
