Xarisma

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Frutos con Hueso
Especie
Arábica
Delivery availability
Inmediato
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
83.00
Variedades
Catimor, Catuaí, Catuaí Rojo
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Almacén

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
83.00

Acidez

Cuerpo

Cupping Data

Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
22/06/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen Cafetalero
Nicaragua traceability-map-icon
Región Cafetalera
Nueva Segovia traceability-map-icon
Distrito Cafetalero
Dipilto

Fruto

Especie
Arábica
Variedades
Catimor, Catuaí, Catuaí Rojo

Cultivation

Type of soil
Arenosos
Type of cultivation
Mixto
Altitud
1200-1300 m.a.s.l.

Cosecha

  • Crop year
    -No Value-
  • Temperatura anual en ºC

    11.8 º
    17 º
    20 º
    23 º
    34.8 º
  • Precipitación Anual
    1300 mm
    40 days
    54 days
    271 days
  • Days with adverse weather

    0 days
    days
    58 days
    0 days
  • Picking method
    Manual-Ordeño

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Colour
Agua
10.30 %
0.56

Weight analysis
350.00 gr

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