¡El primer campeonato de tueste alternativo de España!
Os presentamos la primera edición del ‘Roast Rumble‘ organizado por Mare Terra Coffee y Giesen Coffee Roasters, los días 17, 18 y 19 de febrero. Un campeonato de tueste de café verde en el que un equipo de jueces seleccionará la mejor taza. Reuniremos en el Stand C29 del CoffeeFest de Madrid a 10 participantes que tostarán sus batches de café en la tostadora electrica W1R de Giesen.
¿En qué consiste el Roast Rumble?
Clasificación a la final
Primera fase - Tueste | Sábado 17 de febrero
La primera fase del campeonato, se realizará el sábado 17 de febrero por la manaña. Se entregarán 550 gramos de nuestro café de Guatemala Meissa AVB de nuestra Gama Constellations a todos los participantes. Este café está procesado utilizando un Proceso de Vanguardia, en concreto el Natural Sleeping Bag y es de los varietales Bourbon, Catuaí y Caturra. Puedes consultar la ficha técnica del café en el siguiente botón
Todos los participantes tendrán su turno organizado, dispondrán de 30 minutos para tostar su muestra de 500 grs en la tostadora Giesen W1R Eléctrica. Una vez finalicen sus 30 minutos, entregarán la muestra de café tostado a la organización del Roast Rumble.
Segunda fase - Cata | Domingo 18 de febrero
La cata de los cafés que se clasifican a la final será el domingo 18 de febrero a las 10.30 horas. El equipo de jueces catará mediante el protocolo SCA las 10 muestras de los cafés y elegirá los 5 mejores cafés de la mesa. Los 5 tostadores que se clasifiquen con la mejor puntuación pasarán a la final.
Final
Primera fase - Tueste | Domingo 18 de febrero
Esta fase el campeonato sigue el mismo protocolo que la primera parte. La final del Roast Rumble se realizará el domingo 18 de febrero. Por la mañana se entregarán 550 gramos del café de El Salvador Vega EKI a los 5 finalistas, esta vez el café será un poquito más complejo de tostar, será un café de nuestra Gama Constellations, procesado a través de un Proceso de Vanguardia en concreto el proceso Anaerobic Natural del varietal Bourbon. Puedes consultar la ficha técnica del café en el siguiente botón
Una vez más todos los participantes tendrán su turno estipulado para desarrollar el tueste de 500 gramos de su muestra de café verde en la tostadora Giesen W1R. Cuando finalicen el tueste de su café lo entregan a la organización del Roast Rumble.
Segunda fase - Cata | Lunes 19 de febrero
El lunes 19 de febrero se realizará la cata final. Los jueces catarán las 5 muestras de café de los finalistas a través del protocolo SCA y los que 3 cafés que tengan mayor puntuación serán los ganadores.
Si eres tostador, apúntate y
¡participa en esta nueva competición!
Precio Inscripción: 25€ (iva incluído)
Pon a prueba tus conocimientos como tostador de café
Esta tostadora combina la alta calidad que caracteriza a los productos Giesen y sus amplias funcionalidades en una tostadora compacta y fácil de usar. Es perfecta para tostar lotes pequeños de café
- Diseño pequeño para grandes propósitos
- Posiblidad de tostar desde 500 gramos hasta 1,5 kilos por lote de café verde
- Tuesta 6 kilos por hora
- Tueste con gas o con electricidad
Éstos son los premios del Roast Rumble
Primer Premio
- Curso SCA impartido por Mare Terra Coffee Institute + Certificación
- Súper Pack Giesen & W WRight
Segundo Premio
- Curso SCA impartido por Mare Terra Coffee Institute
- Súper Pack Giesen & W WRight
Tercer Premio
- Pack Mare Terra Coffee & Giesen Coffee Roasters & W WRight
Todos los participantes recibirán un welcome pack el día 17 de febrero durante la formación.
*Los cursos del primer y segundo premio están sujetos a confirmación de plaza por Mare Terra Coffee Institute y se realizarán durante el 2024.
Compartimos con vosotros algunos de los momentos del campeonato
Nuestros Jueces
Peter Nikolas
Mare Terra Coffee
Peter es Q Arábica y Q Robusta Grader, trabaja en Mare Terra desde 2020 y se ocupa de asesorar a clientes y de la gestión de grandes cuentas. Es un apasionado del café y le encanta colaborar en los procesos del desarrollo de lotes experimentales.
Marcos Ramos
Tu café
Marcos Ramos. Sumiller y hostelero reconvertido a tostador de café. 12 años tostando café para diferentes empresas. Competidor en cata y amante del buen vivir y el buen comer.
Gideon Salten
Bestbrew
Gideon trabaja en Bestbrew como representante de marca y es responsable de eventos y colaboraciones. Aunque no lleva mucho tiempo en el mundo del café, está en constante aprendizaje gracias al contacto con baristas y dueños de cafeterías
Evento en colaboración con:
Conoce los cafés con los que participarás en el campeonato de tueste
Agenda
Sábado 17/02
10:00-17:00 Clasificación a la final. Primera fase – tueste
Domingo 18/02
10:30 Clasificación a la final. Segunda fase – cata
12:00 Final. Primera fase – tueste
Lunes 19/10
10:30 Final. Segunda fase – cata
15:00 Entrega de premios
