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Hablemos de café
El trabajo en Etiopía con nuestros partners
8 de febrero de 2023
Tras tres años sin viajar a Etiopía, hemos vuelto para desarrollar nuevas recetas junto a nuestros partners y garantizar una excelente producción
¡Volvemos a Kenia a preparar la cosecha 2023!
25 de enero de 2023
El equipo de R&D vuelve a Kenia, para preparar la nueva cosecha de 2023 ,mejorar la calidad de los procesos y desarrollar nuestras recetas.
Nuestra rueda de descriptores, evolucionada y diferenciada
18 de enero de 2023
La rueda de descriptores es esencial para evaluar cafés, diferenciando aromas y sabores de manera clara y objetiva. Diseñada para facilitar la cata, esta herramienta ayuda tanto a profesionales como a nuevos catadores a identificar y comunicar las características únicas de cada café de especialidad.
Daterra Coffee (Brasil): café de especialidad, agricultura regenerativa y filosofía Bio-Smart
15 de diciembre de 2022
En Brasil, Daterra Coffee une más de 35 años de experiencia con una visión clara: producir café de especialidad con un modelo regenerativo que cuida la tierra, a las personas y la calidad en taza.
La molienda del café
30 de noviembre de 2022
Moler el café es más importante y complejo de lo que parece . Cada cafetera requiere moler el grano diferente, para preparar un café adecuado.
La materia orgánica como abono en los cafetos
23 de noviembre de 2022
Cada vez más productores se comprometen con una agricultura sostenible, aprovechando todos los residuos orgánicos que genera la propia finca
DÍA INTERNACIONAL DEL CAFÉ
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¡ESTAMOS DE ANIVESARIO! 🥳
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