El café solo crece en el cinturón del café y necesita años para volverse productivo. Te explicamos cómo es el cafeto, cómo florece, cuánto tarda en madurar la cereza y qué capas protegen el grano.

El tueste es el proceso mediante el cual preparamos el café verde para su consumo. Con este proceso convertimos la materia que se encuentra dentro del grano en soluble para que la podamos infusionar.

Cuales son los factores que debemos tener en cuenta cuando utilicemos leche en nuestras recetas con café de especialidad.

La importancia del envasado y la conservación del café para mantenerlo sus propiedades. Te explicamos las condiciones que se tienen que cumplir

Os traemos una receta que se ha abierto paso en las mejores coctelerías y cafeterías del mundo y se ha posicionado entre las bebidas más solicitadas del verano

El pasado mes de diciembre viajamos de nuevo a Kenia con el fin de desarrollar nuevos y exclusivos lotes de café junto a productores a través del conocimiento y la experiencia que tenemos en este país.