Moler el café es más importante y complejo de lo que parece . Cada cafetera requiere moler el grano diferente, para preparar un café adecuado.

Cada vez más productores se comprometen con una agricultura sostenible, aprovechando todos los residuos orgánicos que genera la propia finca

El café solo crece en el cinturón del café y necesita años para volverse productivo. Te explicamos cómo es el cafeto, cómo florece, cuánto tarda en madurar la cereza y qué capas protegen el grano.

El tueste es el proceso mediante el cual preparamos el café verde para su consumo. Con este proceso convertimos la materia que se encuentra dentro del grano en soluble para que la podamos infusionar.

Cuales son los factores que debemos tener en cuenta cuando utilicemos leche en nuestras recetas con café de especialidad.

La importancia del envasado y la conservación del café para mantenerlo sus propiedades. Te explicamos las condiciones que se tienen que cumplir