Lyquidambar

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Ciruela Pasa
Especie
Arábica
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
86.25
Variedades
Catuaí
Envase
60.00 GrainPro Kg

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
86.25

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
El Salvador traceability-map-icon
Región Cafetalera
Apaneca - Ilamatepec traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Catuaí

Cultivo

Productor
Andres Salaverria
Finca
San Felipe
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1100-1200 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2023
  • Temperatura anual en ºC

    14.5 º
    20.5 º
    26.4 º
    32.3 º
    37.0 º
  • Precipitación Anual
    0.0 mm
    0 días
    0 días
    365 días
  • Días con fenómenos adversos

    0 días
    días
    30 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Natural
Nombre del proceso
Airmechanical Natural
Criba
Color

Peso de análisis
300.00 gr

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