Muka Kivu

Proceso
Tradicional
Descriptor Clave
Frutos con Hueso
Especie
Arábica
Disponibilidad para la entrega
Agotado
Perfil
Achocolatado
Puntuación SCA
83.50
Variedades
Bourbon Rojo
Envase
60.00 GrainPro Kg
Posición
Agotado

Organolépticos

Perfil
profile
Descriptor Clave
Descriptores

Atributos

Puntuación SCA
83.50

Acidez

Cuerpo

Datos de cata

Agtron
65 - Light Medium
Tostado de muestra (min)
8.00 min
Datos de cata
17/11/2021
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Molienda de muestra
Cata - entre 600 y 800 micras

Trazabilidad

Origen
Ruanda traceability-map-icon
Región Cafetalera
Rutsiro traceability-map-icon

Fruto

Especie
Arábica
Varietales
Bourbon Rojo

Cultivo

Tipos de suelo
Volcánico
Tipo de cultivo
Mixto
Altitud
1500-1900 m.s.n.m

Cosecha

  • Año de cosecha
    2021
  • Temperatura anual en ºC

    11.5 º
    17.4 º
    21.7 º
    26.0 º
    29.8 º
  • Precipitación Anual
    1193.1 mm
    61 días
    70 días
    234 días
  • Días con fenómenos adversos

    2 días
    días
    10 días
    0 días
  • Tipo de recolección
    Manual-Selectiva

Café verde

Proceso
Tradicional
Tipo de proceso
Lavado
Nombre del proceso
Traditional Washed
Fermentación
Aeróbica
Criba
Color
Agua
11.00 %
0.52

Peso de análisis
350.00 gr

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