O Café Mare Terra nasceu do café com uma única razão de ser: o café de qualidade.
Trabalhamos todos os dias para mostrar os cafés de qualidade produzidos nas regiões produtoras de café em todo o mundo. Somos parte de uma comunidade e temos a responsabilidade de coordenar as preferências e necessidades dos consumidores com as possibilidades e capacidades dos produtores, alcançando a satisfação de todos.
Nossa tarefa diária é crescer juntos na cadeia de café da qual fazemos parte, para que ela continue sendo um transmissor de conhecimento útil e seja acessível e justa para todos.
Origens
Colômbia
Etiópia
Indonésia
Honduras
7
Faixas
21
Origens
54
Mercados
630
Cafés
Os nossos cafés verdes prontos a assar
Variedades de copos e qualidade validadas no nosso laboratório
Cafés rentáveis, fiáveis e leais para consolidar ou fazer crescer o seu mercado
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As nossas gamas de café verde de qualidade
Cada gama é uma proposta sólida para necessidades específicas, clique e descubra a que melhor se adapta aos seus interesses.
Importação de Café Verde
Importamos e distribuímos café verde de qualidade, 100% rastreável de 21 origens para 54 países, com soluções técnicas, logísticas e financeiras, específicas para cada torrefador, baseadas em uma relação de conhecimento e objetivos compartilhados.
Partilhamos o conhecimento que temos, desde os cafeicultores até aos métodos de torrefacção e extracção, porque acreditamos firmemente na necessidade de tornar o café de qualidade acessível a todos, sem excepção, através da cultura do café. Geramos conteúdo e compartilhamos o que concordamos com os diferentes membros da cadeia do café como um valor útil para promover e evoluir em direção a um café justo e de qualidade.
Laboratório de Qualidade
Um laboratório de qualidade em um campus universitário como uma forte vontade de conhecimento e aprendizagem baseada em métodos científicos apoiados por dados como um referencial de qualidade certificada.
Todos os nossos cafés são analisados, qualificados e validados pelo nosso laboratório em diferentes fases, desde a colheita até aos controlos planeados e sistematizados no armazém.
Calibrado com os laboratórios dos nossos cafeicultores e aberto à comunidade de torrefadores e baristas para o mesmo fim.
Centro de uma comunidade, junto com nossos parceiros e colaboradores, para valorizar e desenvolver todos os recursos e produtos que convivem e tornam possível o consumo de café de qualidade, desde água e leite até moedores e máquinas de café, entre muitos outros.
Instituto
Um centro de formação para toda a cadeia do café. Transmitimos a cultura do café com os padrões de qualidade que vêm com o facto de ser um SCA Premier Training Campus.
Eventos
Fundação
É uma fundação colaborativa de toda a cadeia do café. Desenvolvemos projetos baseados na educação do café nos países de origem. Treinamos na otimização da produção e extração do café, seu conhecimento e valorização, orientando nossas atividades para melhorar a qualidade de vida dos membros da cadeia do café e de seu ambiente nas diferentes origens cafeeiras. Ligamos a formação em café a outras formações e acções associadas às necessidades sociais e ambientais das diferentes comunidades onde estamos presentes com a colaboração de voluntários profissionais dos mercados onde compram o seu café. Geramos os recursos necessários com nossas próprias contribuições e atividades ligadas ao conhecimento e à promoção do café de qualidade nessas comunidades, que gerimos como contribuições.
Eventos
Café & Bebidas Show Internacional
O International Café & Beverage Show (ICBS) de 19-21 de Maio de 2022 reúne decisores e compradores de cafetarias, foodservice, hotelaria, retalho e distribuição, proporcionando-lhe a plataforma de negócios mais direccionada para contar a sua história, gerar novas pistas e expandir o seu negócio.
Festival do Café da Nova Inglaterra
De 20 a 21 de Maio de 2022, o Festival da Nova Inglaterra terá lugar em Laconia, New Hampshire, onde o objectivo é tornar o café especial acessível a todos. Durante o festival, a missão é encorajar o desenvolvimento de novas associações de café e atrair pessoas para a região.
Café & Bebidas Show Internacional
O International Café & Beverage Show (ICBS) de 19-21 de Maio de 2022 reúne decisores e compradores de cafetarias, foodservice, hotelaria, retalho e distribuição, proporcionando-lhe a plataforma de negócios mais direccionada para contar a sua história, gerar novas pistas e expandir o seu negócio.
Uma comunidade cafeeira de comunidades cafeeiras
Com seus próprios objetivos e um bem comum, cada um em seu próprio campo, eles trabalham dia após dia por um café de qualidade que seja justo, social e ambientalmente justo e ético na forma e na substância.
Pela consciência e conhecimento da importância e gigantesco desafio, sentimo-nos identificados e apoiamos explicitamente todas aquelas comunidades de café que, a partir de sua visão e missão, trabalham em muitas áreas para torná-lo possível.
Estamos gratos pelas iniciativas, acreditamos que todas são bem-vindas, estamos satisfeitos com as que estão consolidadas e com as que já estão consolidadas, de todas elas aprendemos com interesse os caminhos que traçam para tornar possível o que consideramos crucial.
Nem todos eles estão aqui, mas certamente todos eles estão:
Publicações do nosso blogue do café
10 verdades sobre a fermentação
A utilização de novas técnicas e a diversificação de processos conferiram ao café novas características sensoriais.
A importância de uma rastreabilidade adequada do café
Rastreabilidade são todos aqueles procedimentos que permitem conhecer as características da origem, os processos e o percurso pelo qual um produto passou.
