O Café Mare Terra nasceu do café com uma única razão de ser: o café de qualidade.

Trabalhamos todos os dias para mostrar os cafés de qualidade produzidos nas regiões produtoras de café em todo o mundo. Somos parte de uma comunidade e temos a responsabilidade de coordenar as preferências e necessidades dos consumidores com as possibilidades e capacidades dos produtores, alcançando a satisfação de todos.

Nossa tarefa diária é crescer juntos na cadeia de café da qual fazemos parte, para que ela continue sendo um transmissor de conhecimento útil e seja acessível e justa para todos.

Origens

Uma viagem à volta do mundo para saborear e apreciar chávenas de bom café de todas as origens do café.

Colômbia

Etiópia

Indonésia

Honduras

7

Faixas

21

Origens

54

Mercados

630

Cafés

Os nossos cafés verdes prontos a assar

Variedades de copos e qualidade validadas no nosso laboratório

Cafés rentáveis, fiáveis e leais para consolidar ou fazer crescer o seu mercado

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As nossas gamas de café verde de qualidade

Cada gama é uma proposta sólida para necessidades específicas, clique e descubra a que melhor se adapta aos seus interesses.

Pátio de secagem de café verde

Importação de Café Verde

Importamos e distribuímos café verde de qualidade, 100% rastreável de 21 origens para 54 países, com soluções técnicas, logísticas e financeiras, específicas para cada torrefador, baseadas em uma relação de conhecimento e objetivos compartilhados.

Partilhamos o conhecimento que temos, desde os cafeicultores até aos métodos de torrefacção e extracção, porque acreditamos firmemente na necessidade de tornar o café de qualidade acessível a todos, sem excepção, através da cultura do café. Geramos conteúdo e compartilhamos o que concordamos com os diferentes membros da cadeia do café como um valor útil para promover e evoluir em direção a um café justo e de qualidade.

Laboratório de Qualidade

Um laboratório de qualidade em um campus universitário como uma forte vontade de conhecimento e aprendizagem baseada em métodos científicos apoiados por dados como um referencial de qualidade certificada.
Todos os nossos cafés são analisados, qualificados e validados pelo nosso laboratório em diferentes fases, desde a colheita até aos controlos planeados e sistematizados no armazém.
Calibrado com os laboratórios dos nossos cafeicultores e aberto à comunidade de torrefadores e baristas para o mesmo fim.
Centro de uma comunidade, junto com nossos parceiros e colaboradores, para valorizar e desenvolver todos os recursos e produtos que convivem e tornam possível o consumo de café de qualidade, desde água e leite até moedores e máquinas de café, entre muitos outros.

Roda descritora do café
Alunos na sala de aula do Instituto

Instituto

Um centro de formação para toda a cadeia do café. Transmitimos a cultura do café com os padrões de qualidade que vêm com o facto de ser um SCA Premier Training Campus.

Nosso campus oferece treinamento de primeira classe e certificações como Q Grader Arabica, Q Grader Robusta, bem como os módulos da Associação de Cafés Especiais em todos os níveis: Barista, Brew, Sensory, Green Coffee & Roasting. Também oferecemos aulas e masterclasses na Latte Art, Ibrik, Good Spirits, etc. e cursos de formação à medida para restaurantes, empresas e laboratórios.
Os nossos parceiros são também o nosso selo de qualidade por serem líderes nas suas áreas e nós colaboramos com eles para promover a excelência na formação. Em máquinas de café expresso: Marzocco, Iberital, Rocket, Ascaso, Dalla Corte, Fiamma e De’ Longhi; em moinhos: Compak, Mazzer; em filtros de água: Quo Servis; em acessórios de barista: Complementos del Café e Bean Green; em bebidas vegetais: YoSoy; em leite: Cal Porta e em talheres: WRight.

Eventos

Compartilhar é viver juntos, acreditamos nos eventos como uma vontade de relação humana: viver juntos, no nosso caso acrescentamos, com um interesse comum: compartilhar café de qualidade e seus conhecimentos.
Apoiamos incondicionalmente qualquer evento de café, espalhamos a palavra sobre eles e sempre que possível, trabalhamos para continuar crescendo nesse sentido, participamos direta ou indiretamente, colaboramos na sua organização e em alguns casos os produzimos e lideramos.
Um evento pode ser recreativo, social, promocional, cultural entre muitos outros modelos, se se trata de café de qualidade, todos eles são melhores, se se trata de café de qualidade eles são a nossa paixão.
Copping aberto em reuniões de café
Equipe na Região do Café

Fundação

É uma fundação colaborativa de toda a cadeia do café. Desenvolvemos projetos baseados na educação do café nos países de origem. Treinamos na otimização da produção e extração do café, seu conhecimento e valorização, orientando nossas atividades para melhorar a qualidade de vida dos membros da cadeia do café e de seu ambiente nas diferentes origens cafeeiras. Ligamos a formação em café a outras formações e acções associadas às necessidades sociais e ambientais das diferentes comunidades onde estamos presentes com a colaboração de voluntários profissionais dos mercados onde compram o seu café. Geramos os recursos necessários com nossas próprias contribuições e atividades ligadas ao conhecimento e à promoção do café de qualidade nessas comunidades, que gerimos como contribuições.

Eventos

Bons eventos para grandes momentos de partilha de culturas de café e café de qualidade.

Café & Bebidas Show Internacional

O International Café & Beverage Show (ICBS) de 19-21 de Maio de 2022 reúne decisores e compradores de cafetarias, foodservice, hotelaria, retalho e distribuição, proporcionando-lhe a plataforma de negócios mais direccionada para contar a sua história, gerar novas pistas e expandir o seu negócio.

Festival do Café da Nova Inglaterra

De 20 a 21 de Maio de 2022, o Festival da Nova Inglaterra terá lugar em Laconia, New Hampshire, onde o objectivo é tornar o café especial acessível a todos. Durante o festival, a missão é encorajar o desenvolvimento de novas associações de café e atrair pessoas para a região.

Café & Bebidas Show Internacional

O International Café & Beverage Show (ICBS) de 19-21 de Maio de 2022 reúne decisores e compradores de cafetarias, foodservice, hotelaria, retalho e distribuição, proporcionando-lhe a plataforma de negócios mais direccionada para contar a sua história, gerar novas pistas e expandir o seu negócio.

Uma comunidade cafeeira de comunidades cafeeiras

Com seus próprios objetivos e um bem comum, cada um em seu próprio campo, eles trabalham dia após dia por um café de qualidade que seja justo, social e ambientalmente justo e ético na forma e na substância.

Pela consciência e conhecimento da importância e gigantesco desafio, sentimo-nos identificados e apoiamos explicitamente todas aquelas comunidades de café que, a partir de sua visão e missão, trabalham em muitas áreas para torná-lo possível.

Estamos gratos pelas iniciativas, acreditamos que todas são bem-vindas, estamos satisfeitos com as que estão consolidadas e com as que já estão consolidadas, de todas elas aprendemos com interesse os caminhos que traçam para tornar possível o que consideramos crucial.

Nem todos eles estão aqui, mas certamente todos eles estão:

Publicações do nosso blogue do café