Alnitak ACANZ
- Proceso
- De Vanguardia
- Descriptor Clave
- Cacao
- Especie
- Arábica
- Perfil
- Achocolatado
- Puntuación SCA
- 84.00
- Variedades
- Caturra
- Envase
- 30.00 GrainPro Kg
- Posición
- Almacén
Organolépticos
Perfil
Descriptor Clave
Descriptores
Atributos
Puntuación SCA
84.00
Acidez
Cuerpo
Cupping Data
Agtron
65 - Light Medium
Sample roasting time
8.00 min
Cupping Data
13/10/2022
Gramaje
12 g
Mililitros
200 ml
Sample grinding
Cata - entre 600 y 800 micras
Trazabilidad
Origen Cafetalero
Guatemala
Región Cafetalera
Fraijanes
Distrito Cafetalero
Fraijanes
Fruto
Especie
Arábica
Variedades
Caturra
Cultivation
Farm
Santa Rita
Cosecha
-
Crop year
2022 -
Temperatura anual en ºC
-
Precipitación Anual
1008.9 mm78 days94 days193 days -
Days with adverse weather
2 daysdays15 days0 days
Café verde
- Proceso
- De Vanguardia
- Tipo de proceso
- Lavado
- Nombre del proceso
- Anaerobic Washed Flesh
- Fermentación
- Anaeróbica
Criba
Colour








Agua
Weight analysis
350.00 gr
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