Hablemos de café

El equipo de R&D vuelve a Kenia, para preparar la nueva cosecha de 2023 ,mejorar la calidad de los procesos y desarrollar nuestras recetas.

La rueda de descriptores es una herramienta fundamental para la evaluación del café, por ello nuestro equipo ha trabajado para evolucionarla y mejorarla.

Te ofrecemos una infografía descargable dónde se analiza la humedad en el grano de café en verde y sus apreciaciones.

Preguntamos a Daterra Coffee para conocer su producción y filosofía. Un productor dedicado desde hace más de 35 años al café de especialidad

Moler el café es más importante y complejo de lo que parece . Cada cafetera requiere moler el grano diferente, para preparar un café adecuado.

Cada vez más productores se comprometen con una agricultura sostenible, aprovechando todos los residuos orgánicos que genera la propia finca