Entrenando el paladar: Triangulaciones
10 de mayo de 2023
Las triangulaciones son el medio de degustación donde los catadores determinan y valoran cada una de las características que definen un café.
Un país pequeño, productor de grandes cafés
20 de abril de 2023
Nuestro último destino de nuestro viaje cafetero a Centroamérica: El Salvador. Un país pequeño pero de los más avanzados en café verde.
Un paso más en nuestro proyecto en Nicaragua
13 de abril de 2023
Un resumen de nuestro viaje a Nicaragua donde nuestra relación con los productores son cada vez más profundas y nuestra recetas se optimizan.
Visita de Daterra Coffee
5 de abril de 2023
Celebramos 15 años como partners con la visita del Equipo de Daterra Coffee donde nos presentaron como avanza su proyecto.
Honduras, un proyecto que madura
30 de marzo de 2023
Viajamos a Honduras para analizar y mejorar los procesos que realizamos el año pasado e introducir nuevos productores de café verde de especialidad
El trabajo en Etiopía con nuestros partners
8 de febrero de 2023
Tras tres años sin viajar a Etiopía, hemos vuelto para desarrollar nuevas recetas junto a nuestros partners y garantizar una excelente producción
¡Volvemos a Kenia a preparar la cosecha 2023!
25 de enero de 2023
El equipo de R&D vuelve a Kenia, para preparar la nueva cosecha de 2023 ,mejorar la calidad de los procesos y desarrollar nuestras recetas.
Nuestra rueda de descriptores, evolucionada y diferenciada
18 de enero de 2023
La rueda de descriptores es una herramienta fundamental para la evaluación del café, por ello nuestro equipo ha trabajado para evolucionarla y mejorarla.
Infografía de la humedad en el grano de café en verde
5 de enero de 2023
Te ofrecemos una infografía descargable dónde se analiza la humedad en el grano de café en verde y sus apreciaciones.
Conoce a Daterra Coffee
15 de diciembre de 2022
Preguntamos a Daterra Coffee para conocer su producción y filosofía. Un productor dedicado desde hace más de 35 años al café de especialidad
