Nuestros proyectos en Guatemala para la nueva cosecha
15 de marzo de 2023
A finales de febrero viajamos a Guatemala. En este post os explicamos el proyecto que iniciamos el año pasado y que seguimos trabajando.
Mujeres en el mundo del café
8 de marzo de 2023
Las mujeres desarrollan un papel fundamental en el sector cafetero, constituyendo la mayoría de los millones de productores de café del mundo
Certificaciones Q Grader
1 de marzo de 2023
Descubre como funciona la certificación Q-Grader, cuántos Q Graders hay y las próxima formacion que Mare Terra Coffee Institute realiza.
El trabajo en Etiopía con nuestros partners
8 de febrero de 2023
Tras tres años sin viajar a Etiopía, hemos vuelto para desarrollar nuevas recetas junto a nuestros partners y garantizar una excelente producción
¡Volvemos a Kenia a preparar la cosecha 2023!
25 de enero de 2023
El equipo de R&D vuelve a Kenia, para preparar la nueva cosecha de 2023 ,mejorar la calidad de los procesos y desarrollar nuestras recetas.
Nuestra rueda de descriptores, evolucionada y diferenciada
18 de enero de 2023
La rueda de descriptores es una herramienta fundamental para la evaluación del café, por ello nuestro equipo ha trabajado para evolucionarla y mejorarla.
Infografía de la humedad en el grano de café en verde
5 de enero de 2023
Te ofrecemos una infografía descargable dónde se analiza la humedad en el grano de café en verde y sus apreciaciones.
Conoce a Daterra Coffee
15 de diciembre de 2022
Preguntamos a Daterra Coffee para conocer su producción y filosofía. Un productor dedicado desde hace más de 35 años al café de especialidad
La molienda del café
30 de noviembre de 2022
Moler el café es más importante y complejo de lo que parece . Cada cafetera requiere moler el grano diferente, para preparar un café adecuado.
La materia orgánica como abono en los cafetos
23 de noviembre de 2022
Cada vez más productores se comprometen con una agricultura sostenible, aprovechando todos los residuos orgánicos que genera la propia finca
